鶏肉は一口大に切る。長ネギは4cmの長さに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、①を入れ、弱めの中火で両面焼く。

肉から出た油はキッチンペーパーで拭き取り、Aを加え汁気を飛ばしながら絡める。

器に盛り、小口切りにした小ネギを散らす。