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無加水!簡単チキントマトカレー★
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無加水!簡単チキントマトカレー★-レシピのメイン写真

無加水!簡単チキントマトカレー★

OLAFちゃん
OLAFちゃん @cook_40200456

夏にぴったりのトマトカレー!トマトの水分だけで、水から煮込む時間も短縮できる簡単カレーの完成です★具材はお好みでも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で簡単にお昼ご飯を作りたくて作りました。

夏にぴったりのトマトカレー!トマトの水分だけで、水から煮込む時間も短縮できる簡単カレーの完成です★具材はお好みでも◎
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冷蔵庫にある野菜で簡単にお昼ご飯を作りたくて作りました。

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OLAFちゃん
OLAFちゃん @cook_40200456

夏にぴったりのトマトカレー!トマトの水分だけで、水から煮込む時間も短縮できる簡単カレーの完成です★具材はお好みでも◎
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • トマト 2〜3個
  • しめじ 1袋
  • 茄子 1本
  • カレー粉又はフレーク お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り油を引いたフライパンで皮目から焼く。(中火)

  2. 2

    トマトは半分に切ってくし切り(大きさに合わせて)、茄子は縦半分からの半月切りにする。

  3. 3

    鶏肉に両面焼き色がついたら茄子としめじを加えて軽く炒め、火が通ったらトマトを加える。

  4. 4

    トマトの水分が出たらカレー粉を加え、好みの味に整えて完成!

    • 無加水!簡単チキントマトカレー★作り方4写真

コツ・ポイント

カレー粉は固形のものよりもフレーク状のものが溶け易くて簡単!
横浜舶来亭カレーフレークが美味しくて使い勝手が良いのでお勧めです♡

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OLAFちゃん
OLAFちゃん @cook_40200456
2019/06/05 06:47に公開
いつもお世話になってます。自分ご飯は基本ズボラ飯。
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このレシピのキーワード

カレー なす シメジ トマト 鶏もも肉 カレー粉

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