高野豆腐のそぼろ丼
くぅママ @cook_40262444
野菜とお肉を一気に取れて栄養バツグン★刻んであるので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
給食で食べて美味しかったので、家でアレンジしてみました。
高野豆腐のそぼろ丼
野菜とお肉を一気に取れて栄養バツグン★刻んであるので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
給食で食べて美味しかったので、家でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミンチは料理酒(分量外)をかけて置いておく。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
(※他の野菜の場合も同じ) -
- 3
高野豆腐は、ぬるま湯(40℃位)に付け軽く絞り、5mmくらいのサイコロ状に切る。
-
- 4
フライパンに油(分量外)を熱し、ミンチを炒める。
- 5
ミンチに火が通ったら、野菜を加え炒める。
-
- 6
野菜にも火が通ったら調味料を全て加え、高野豆腐を入れて煮る。
-
- 7
グツグツと煮たら水溶き片栗粉を加え、更に煮る。
(※水溶き片栗粉を加えてから火を通さないと、トロミがすぐなくなります。) - 8
ご飯の上にかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
上記以外にも、
人参、しいたけなど野菜を加えれば栄養バツグン。
グリーンピースを彩りとして最後に加えてもOK♪
余ったら冷凍保存もできます。
つくれぽ
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