きのこと栗のオイスター炒め

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少し甘めで辛めの主菜に合う付け合わせを作りました。主菜でもご飯に合います。
このレシピの生い立ち
辛めの主菜に合う副菜を作りたくて

きのこと栗のオイスター炒め

少し甘めで辛めの主菜に合う付け合わせを作りました。主菜でもご飯に合います。
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辛めの主菜に合う副菜を作りたくて

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材料

  1. 冷凍きのこミックス 200g
  2. 栗の甘露煮 6個
  3. オクラ 2本
  4. 調味料
  5. バター 10g
  6. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    きのこをバターで炒め火が通ったら、オイスターソースを入れる。全体にソースが絡んだら栗の甘露煮を入れ加熱する。

  2. 2

    全体に火が通ったら器に盛り、オクラを飾り入れ完成。

  3. 3

    付け合わせに使いました。

コツ・ポイント

付け合わせなので、オクラは特別に入れる必要はありません。青物がある方が締まって見えるので入れました。主菜にする場合は青物があった方がきれいです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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