もちもちコーヒーベーグル
こうとけいの母 @cook_40096178
もっちり食感のベーグルが大好きです。いろいろなアレンジ加えていますが、今回は、コーヒーにしてみました。焼きたてをぜひ！！
このレシピの生い立ち
ベーグルが好きで、ココアVer．や、抹茶Ver．なども作っています。
チョコチップは、キャラメルや、ホワイトチョコでも。粒ジャムコーヒーでもおいしいですよ！
卵もオイルも使わない、ベーグルはヘルシーでオススメです♡
もちもちコーヒーベーグル
もっちり食感のベーグルが大好きです。いろいろなアレンジ加えていますが、今回は、コーヒーにしてみました。焼きたてをぜひ！！
このレシピの生い立ち
ベーグルが好きで、ココアVer．や、抹茶Ver．なども作っています。
チョコチップは、キャラメルや、ホワイトチョコでも。粒ジャムコーヒーでもおいしいですよ！
卵もオイルも使わない、ベーグルはヘルシーでオススメです♡
アプリでひらく作り方
- 1
生地作りはホームベーカリーにお任せ。
材料をセットして、スタート。 - 2
生地ができたら取り出して、15分くらいベンチタイムを取る。
- 3
生地を６等分する。
楕円形にのばして、スプーン１杯分のチョコチップをのせて、成形する。 - 4
二次発酵させる。30～40分くらい。
- 5
この間に、オーブンを200℃に予熱開始する。
フライパンにお湯を沸かして、はちみつを溶かす。 - 6
オーブンの予熱完了したら、ベーグルを片面30秒ずつ茹でて、水気をきったら、素早く天板に乗せ、オーブンで焼く。
- 7
200℃のオーブンで15分ほど焼く。
- 8
コーヒー➡ココア
チョコチップ➡粒ジャムコーヒーにしたVer．です☆ -
コツ・ポイント
☆しわしわを防ぐには、茹でてすぐに焼くことのようです。
☆豆乳の方がちょっぴりあっさりふんわりな気がします。
☆今回はインスタントコーヒーのかわりに製菓用のコーヒーを使っています。分量は同じですが、風味はよくなります。
つくれぽ
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