キャベツ、玉ねぎ、ピーマンは、大きさをそろえて角切りにする。（1ｃｍ角くらい）

水溶き片栗粉を用意しておく。

油をひいたフライパンを熱して、玉ねぎを炒める。

透き通ってきたら、ミンチを炒め、火が通ってきたら、ピーマン玉ねぎを炒める。

味塩コショウで調味する。

※味見をして、好みの加減に調節。

全体に火が通ってきたら、水と顆粒コンソメを入れ、全体を混ぜ合わせる。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

６を3等分にしておく。

卵を溶き、砂糖と塩を入れ、しっかり混ぜる。

油をひいたフライパンを熱して、1/3の卵液を流しいれ、かるくかき混ぜる。

半熟の状態で、７を入れ、形を整える。

ケチャップをつけて♪出来上がり！