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ポトフスープ-レシピのメイン写真

ポトフスープ

マザーオブライス
マザーオブライス @cook_40153369

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材料

12人分
  • 水 1800cc
  • ベーコン 250g
  • キャベツ 800g
  • 人参 400g(2本)
  • 玉ねぎ 600g(2個)
  • コンソメ 6個
  • クレソル 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    キャベツ5cm、人参乱切り、玉ねぎ櫛形、ベーコン大きめで切る。

  2. 2

    大きな鍋にオリーブオイルを加え熱し、ベーコン、玉ねぎ、人参を油が回る程度炒める(3分ぐらい)。キャベツも加えて油を回す。

  3. 3

    水、コンソメを加えて中火で煮る。人参に火が通るまで。10分ごとに様子見。

    • ポトフスープ作り方3写真
  4. 4

    味見をして、塩分が足りなければクレソルを加える。完成。

    • ポトフスープ作り方4写真

コツ・ポイント

・ブロックベーコンでごろごろにするといい感じ
・人参に火が入っていることを確認して
・冷凍するのでジャガイモは入れませんでした

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マザーオブライス
マザーオブライス @cook_40153369
2016/03/22 02:43に公開
最近は息子と料理するのが楽しいです
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このレシピのキーワード

スープ ポトフ にんじん キャベツ ベーコン 玉ねぎ

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