キャベツは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで5〜６分加熱し、しんなりさせます。

豚バラ肉は塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。玉ねぎは薄切りに、パプリカは角切りにします。

キャベツは太い芯の部分のみ削ぎ取り、芯は薄切りにします。

キャベツを広げて上に豚バラ肉、玉ねぎ、キャベツの芯をのせます。

キャベツの両端を内側に織り込んで、手前からクルクルと巻き、俵形にして爪楊枝でとめます。

鍋に＜5＞の巻き終わりを下にして並べ、パプリカと「野菜ぶいよん」、水を入れて火にかけます。

沸騰したら中火にしてフタをて10分ほど煮込みます。

白みそと牛乳を加えて、フタをせずに2〜3分火にかけたら、塩こしょうで味を整えます。器に盛り、パセリをふります。