たけのこ、人参、椎茸はひと口大の薄切りに、キャベツはひと口大のざく切りにします。

フライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒めて軽く塩、こしょうをふります。

うずらの卵と＜1＞を加えて炒め、野菜に火が通ったらAを加えます。

沸騰させて1〜2分煮出したら出汁パックを取り出し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

丼に温かいご飯を盛り、＜4＞をかけたら完成です。