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レンジだけで☆割干し大根のはりはり漬け
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レンジだけで☆割干し大根のはりはり漬け-レシピのメイン写真

レンジだけで☆割干し大根のはりはり漬け

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

程よい辛みがあってご飯に合います♪
常備菜としてもピッタリ!
このレシピの生い立ち
簡単に割干し大根を使ってできる料理はないかなぁと思ったときに、火を使わないでできるはりはり漬けを思いついたので作りました。

程よい辛みがあってご飯に合います♪
常備菜としてもピッタリ!
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簡単に割干し大根を使ってできる料理はないかなぁと思ったときに、火を使わないでできるはりはり漬けを思いついたので作りました。

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かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

程よい辛みがあってご飯に合います♪
常備菜としてもピッタリ!
このレシピの生い立ち
簡単に割干し大根を使ってできる料理はないかなぁと思ったときに、火を使わないでできるはりはり漬けを思いついたので作りました。

程よい辛みがあってご飯に合います♪
常備菜としてもピッタリ!
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簡単に割干し大根を使ってできる料理はないかなぁと思ったときに、火を使わないでできるはりはり漬けを思いついたので作りました。

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材料

2人分
  • 割干し大根 30g
  • 鷹の爪 2本
  • 醤油 60ml
  • みりん 60ml
  • お酢 30ml
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    割干し大根は1時間ほど水で戻しておきます。

  2. 2

    水で戻した割干し大根を3㎝幅に切ります。

  3. 3

    調味料を耐熱ボールに入れて電子レンジで600w2分温めます。

  4. 4

    3をジップロックに入れてそこに割干し大根を入れ、一晩おいたら完成です。

  5. 5

    宮崎県産の割干し大根。なじみのない食材かもしれませんが、いろんな用途にご利用可能です。

    • レンジだけで☆割干し大根のはりはり漬け作り方5写真

コツ・ポイント

割干し大根の食感を楽しみたいので、割干し自体は湯通しせず調味料を温めるだけにしました。時短にもなるのでおすすめです。

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かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813
2017/09/24 22:35に公開
綾町から、宮崎のおいしいものを全国へ。弊社取扱商品を使ったレシピをお届けいたします。切干大根をはじめとする乾物商品のレシピ、県内の食品企業と手を組んで作った「ビーフスパイス」「老舗のウスターソース」の簡単・おいしいレシピをご紹介。みなさんのおうちごはんがごほうびになるよう、頑張らせていただいています。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。Instagramでは、レシピの動画をアップしています。最近、動画編集もナレーションも上達してきましたのでぜひチェックお願いします。Instagram:@aya_kawasakiya
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このレシピのキーワード

切り干し大根 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19765053
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