鮭にお湯をかけて、キッチンペーパーで拭き取り、コショウをふります。

人参、にんにくの芽、玉ねぎを細めにスライスします。

フライパンに油を入れて、鮭の皮目と盛り付ける面を焼き、ひっくり返します。

隙間に2の野菜を入れて合わせたAをかけて1分加熱し、火を止めて蒸し焼きにしてできあがりです。