簡単に鶏胸肉で揚げ焼きカツレツ
サクラポムポム @cook_40256890
揚げ焼きなので簡単に手軽に。時間がある方や本格的にやる方はナスは揚げた方が紫色が綺麗に出て良いと思います^ ^
このレシピの生い立ち
外食した時にカツレツが美味しかったので、簡単に家でも作れないかなぁと。
簡単に鶏胸肉で揚げ焼きカツレツ
揚げ焼きなので簡単に手軽に。時間がある方や本格的にやる方はナスは揚げた方が紫色が綺麗に出て良いと思います^ ^
このレシピの生い立ち
外食した時にカツレツが美味しかったので、簡単に家でも作れないかなぁと。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は一口大のそぎ切り。ナスは縦に細く切る。
-
- 2
切った鶏胸肉をボールなどに入れ、
マヨネーズ、塩、コショウを入れ混ぜてなじませる。 -
- 3
ナスは耐熱皿に入れオリーブオイルを回しかける。ふんわりとラップをし柔らかくなるまでレンジで3-5分加熱する。
- 4
その間にソースを作る。鍋にカットトマト、砂糖、コンソメ、中濃ソース、塩を入れコトコト煮詰める。
-
- 5
鶏胸肉にパン粉を付け（よく付くように押さえる）、多めに油を引いたフライパンで揚げ焼きにする。
- 6
ソースが煮詰まったら冷凍インゲンをポンと入れて解凍させる。
味をみて、お好みの味に調整して下さいね。 -
- 7
お皿に盛り付けて完成
-
- 8
カットトマトは我が家はコレを常備です！缶タイプより内容量が少ないかもしれません。かけるソースはたっぷりが美味しいですね。
-
コツ・ポイント
特に無いです。簡単がモットーヽ(´▽｀)/
つくれぽ
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