ちくわ→縦4等分・5㎝位のスティック状
ほうれん草→ざく切り
玉ねぎ→5㎜厚スライス
にんじん→細切り
舞茸→ほぐす

切り干し大根は水に10分程浸し、水気を切る。
☆はあらかじめ合わせておく。

ごま油でちくわと野菜を炒め、しんなりしたら切り干し大根と☆を加えて炒め煮する。

汁気が少なくなったら塩胡椒で味を整えてごま油を回し入れ、水分を飛ばすように炒める。

※ 甘み・辛味はお好みに合わせてみりん・コチュジャンを加減して調整して下さい。