にんにくはみじん切りに、コールラビは細切りにします。ツナはほぐす。

鍋に塩をひとつまみ入れ、ペンネを茹でます。書かれている茹で時間より1分ほど早く引き上げます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でにんにくを炒めます。オイルを集めて揚げ焼きのようにします。

にんにくがきつね色になったら、コールラビを入れて炒めます。

コールラビに油がまわってきて、少ししんなりし始めたらツナをほぐし入れ、炒め合わせます。

ペンネが茹で上ったら、茹で汁を大さじ1とペンネをフライパンに入れて、弱火でコールラビとツナに合わせます。

1分ほど炒めたら、塩胡椒（気持ち胡椒多めで）とレモン汁、パルメザンチーズとパセリを加えて火を止め、合わせます。

お皿に盛り付けて完成。