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オクラのおひたし
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オクラのおひたし-レシピのメイン写真

オクラのおひたし

marron326
marron326 @cook_40193609

我が家ではおひたしはこの味と決まってます。ほうれん草や他のお野菜でもお試しください。
このレシピの生い立ち
よく作るので分量を忘れないよう覚書です。

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marron326
marron326 @cook_40193609

我が家ではおひたしはこの味と決まってます。ほうれん草や他のお野菜でもお試しください。
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材料

2人分
  • オクラ 1パック
  • ▲水 100cc
  • ▲薄口しょうゆ 大さじ1
  • ▲みりん 大さじ1
  • ▲ほんだし ふたつまみ
  • ▲塩 ひとつまみ
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    オクラはカットし、沸騰したお湯に入れ1分茹でる

  2. 2

    ▲のみりんはレンジで600ワット50秒〜1分加熱する

  3. 3

    2をザルにあげ、▲の調味料に浸す

  4. 4

    器に盛ってかつお節を乗せたら完成！

  5. 5

    オクラを茹でるのは1分以内で！ネバネバ栄養素が死んでしまいます。カットして茹でることでネバネバが増加します。

  6. 6

    2020.9 Leaf様始め、皆さまに愛されるレシピとなり嬉しい限りです。本当にありがとうございます。

コツ・ポイント

味噌汁を作る前にダシを入れた水を沸かして茹でるとより一層オクラにダシが染みて美味しいです。
そのあとその汁は捨てずに味噌汁に利用すれば一石二鳥です。

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marron326
marron326 @cook_40193609
2019/05/29 07:36に公開
めんどくさがりで料理が苦手なので、簡単おいしい！また作りたい！というレシピのみ覚書を兼ねて掲載しています。
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このレシピのキーワード

おひたし オクラ かつお節

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