糖質制限 ふすまde主食パンPart-Ⅳ
mammy1073 @cook_40128544
チアシード入りが、意外と膨らんでくれたので、そのレシピを参考にSTDふすま食パンへfeedbackすることにしました。
このレシピの生い立ち
ふすま主食パンはPart-Ⅲで完結かなと思っていましたが、意外と美味しく食べやすかった（慣れかも知れませんが）ことから、粉の種類（メーカ違い）や配分含めもう少しchallengeしようと思いました。
糖質制限 ふすまde主食パンPart-Ⅳ
チアシード入りが、意外と膨らんでくれたので、そのレシピを参考にSTDふすま食パンへfeedbackすることにしました。
このレシピの生い立ち
ふすま主食パンはPart-Ⅲで完結かなと思っていましたが、意外と美味しく食べやすかった（慣れかも知れませんが）ことから、粉の種類（メーカ違い）や配分含めもう少しchallengeしようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに①～⑦までを計量して入れ、良くかき混ぜておきます。
- 2
ＨＢパンケースに⑧～⑫を入れてかき混ぜます。ケース内側を傷つけない様に注意して下さい。
-
- 3
２に１の粉類を入れて、頂部を凹ませて⑬を埋め込みます。
※イースト投入は、お手持ちのＨＢに準じて下さい。 -
- 4
ＨＢ「早焼き」「焼き色淡い」にセットしてスタートします。
- 5
「こね」が終了しましたら、羽根を外し生地の形を整え直してケースに置いて下さい。
-
- 6
「焼成」完了です！
-
- 7
サイズ、ツヤ、ハリ等々は、イメージ通りでした！
-
- 8
-
- 9
ふわ感が強いパンになりました。
カットする時は注意下さい。 -
コツ・ポイント
こね始めは生地がまとまりにくいので、１～２分はゴムへら等で補助して下さい。
チアシード入りの時に比べ、コーンミールや黒糖を変更しましたので、より糖質抑制になっています。
オリーブオイル量は１５ｇのつもりが、オーバーしただけです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19767170
