さつまいもカレー
liqueur☆ @meux
さつまいもを入れた優しい味のカレーです。
このレシピの生い立ち
さつまいを入れた優しい甘さのカレーにココナッツミルクを加え、エスニックな仕上がりにしてみました。
さつまいもカレー
さつまいもを入れた優しい味のカレーです。
このレシピの生い立ち
さつまいを入れた優しい甘さのカレーにココナッツミルクを加え、エスニックな仕上がりにしてみました。
作り方
- 1
オイルをひいた鍋で、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
-
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、角切りにしたさつまいもとにんじん、水を加えて煮ます。
-
- 3
野菜が柔らかくなるまで煮たら、カレールウを入れ5分ほどとろみが付くまで煮込みます。
-
- 4
とろみがついたら、ココナッツミルクパウダーをだまにならないよう加え、火からおろします。
-
コツ・ポイント
ココナッツミルクパウダーを少量の水(分量外)で溶いてから入れると、だまになりにくいです。
パウダーでなく、ココナッツミルクでも大丈夫です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
笑顔になる＾＾我が家のサツマイモカレー 笑顔になる＾＾我が家のサツマイモカレー
いつものカレーを「ジャガイモ」から「サツマイモ」に変えるだけ！それなのに本当に美味しいカレーができます。是非一度お試しあれ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19767633
