食べ慣れた味♡お母さんの揚げナス
くらりねっと。 @cook_40238282
お母さんが作る料理の中でも三本指に入るお気に入り。
クセになる味ですよ！
このレシピの生い立ち
お母さんからアドバイスをもらいながらつくりました。
食べ慣れた味♡お母さんの揚げナス
お母さんが作る料理の中でも三本指に入るお気に入り。
クセになる味ですよ！
このレシピの生い立ち
お母さんからアドバイスをもらいながらつくりました。
作り方
- 1
ナスは4分の1に切り、味が染み込むように切り込みを入れる。
-
- 2
ボウルか平らなお皿に入れ、ナスが半分隠れる位まで醤油を入れる。
ときどき混ぜながらしっかりと染み込ませる。 - 3
ナスに片栗粉をつけ、余分な粉ははたく。
-
- 4
油をフライパンに熱し、温まったらナスを入れて揚げる。
-
- 5
ナスがシワシワになってきたら完成☆
- 6
コツ、ポイントご覧下さい( *´ `*)
コツ・ポイント
①時間が無い方は醤油を染み込ませる時間を少なくしてください。
最後にポン酢をかけるので大丈夫です。
②揚げる時は、似た大きさのナスを一緒に揚げると良いです。
同じ時間で揚げあがると一斉に入れ替えられるので楽ですよ♪
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