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もうかざめのピカタ
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もうかざめのピカタ-レシピのメイン写真

もうかざめのピカタ

クックXU0QDW☆
クックXU0QDW☆ @cook_40169828

鮮魚売り場に並べられている鮫って本当はとても臭みなく美味しいんです。
我が家の定番
このレシピの生い立ち
みていたけど食べたことはなかったのですがタンパクがとれてヘルシーだと聴いて使うようになりました。

鮮魚売り場に並べられている鮫って本当はとても臭みなく美味しいんです。
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みていたけど食べたことはなかったのですがタンパクがとれてヘルシーだと聴いて使うようになりました。

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もうかざめのピカタ

クックXU0QDW☆
クックXU0QDW☆ @cook_40169828

鮮魚売り場に並べられている鮫って本当はとても臭みなく美味しいんです。
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鮮魚売り場に並べられている鮫って本当はとても臭みなく美味しいんです。
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材料

5人分
  • もうかざめ 二切
  • 小麦粉 大さじ2
  • たまご(中) 2
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 甘酒 小さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • あればハーブ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • おろしにんにく 適量
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作り方

  1. 1

    もうかざめを一口大に切ります。
    小麦粉・粉チーズ・塩胡椒・たまご・甘酒・にんにくを混ぜあわせておきます。

  2. 2

    小麦粉を合わせたものにもうかざめをいれてなじませます。

    • もうかざめのピカタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、その上にのせて焼きます。
    蓋をして焼きます。

    • もうかざめのピカタ作り方3写真
  4. 4

    表面に血が浮いてきたら裏がえします。

  5. 5

    両面焼けたら出来上がり♪

    • もうかざめのピカタ作り方5写真

コツ・ポイント

焼いているとき表面に血が浮いてきたら裏がえし、其から1~2分で焼けます。
火が強いと焦げるので中火より小さめで焼いて下さい。
甘酒は隠し味なのでなければないで大丈夫!

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クックXU0QDW☆
クックXU0QDW☆ @cook_40169828
2016/03/25 11:04に公開

このレシピのキーワード

ピカタ ハーブ 卵 小麦粉 甘酒

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