パスタを茹で、少し芯が残るくらいで上げます。パスタの茹で汁を50mlくらい使いので、計量カップなどにとっておく。

ニンニクとネギをみじん切りにする。

パスタと茹で汁、きゅうり、釜揚げ桜えびを入れ、★で味付けします。