あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸し

かもとネギ @cook_40250322

あと一品のおつまみに！ひたして蒸すだけなので簡単。でも料理上手に見えてしまう優秀料理です♥
このレシピの生い立ち
酒好きの姉に教えてもらった、簡単おつまみです。

あと一品のおつまみに！ひたして蒸すだけなので簡単。でも料理上手に見えてしまう優秀料理です♥
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あと一品のおつまみに！ひたして蒸すだけなので簡単。でも料理上手に見えてしまう優秀料理です♥
このレシピの生い立ち
酒好きの姉に教えてもらった、簡単おつまみです。

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材料

酒・水 8：2
塩コショウ適量
砂抜き用の塩水適当でいいです
お好みでネギやバジルなど

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作り方

1

砂抜き…塩水にあさりを入れて30分～1時間つけ、アルミホイルなどをかぶせておく。（暗くなるように）
2

塩水を捨て、殻をこすり合わせながら水であらう。
☆1分ほど
3

フライパンにあさりが薄くひたるぐらいの量の酒・水を入れたら蓋をして強火で蒸す。
4

吹きこぼれかけたら蓋を開けて貝が全部開くまでゆする。
5

全開したら塩こしょうで味を整えてください。
※だし醤油でも美味しいです♥
6

お好みでネギやバジルを混ぜて…
完成(*^^*)

コツ・ポイント

正直…姉いわく、食える。とのことなので砂抜きやらずに食べてます。たまにガリっとするぐらいで問題ありません。笑　

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かもとネギ @cook_40250322

2019/06/05 03:04に公開

料理歴浅め（＾ω＾）自分のメモ書きとしてもレシピ書いていきます。簡単・時短レシピ好きです♡よろしくお願いします(*'ω'*)