超簡単☆カレーマヨ味のカボチャコロッケ！
カボチャを蒸してカレー粉とマヨネーズで味付けします☆ほんのりカレー風味にマヨネーズが合います。ケチャップでもソースでも！
このレシピの生い立ち
カボチャにカレー粉の味付けが好きで考えたレシピです。ほんのりカレー風味にに仕上がっています。ケチャップをつけてもソースで食べてもGOODです♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪
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アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの種と皮を取り適当な乱切りにします。
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- 2
カボチャを竹串がすっと通るまで蒸します。
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- 3
しめじは石づきを取りほぐします。ベーコンとチーズは1cm角に切ります。
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- 4
フライパンを熱しバターを溶かします。
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- 5
ベーコンとしめじを炒めます。
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- 6
蒸しあがったカボチャをボウルに入れベーコンとしめじを混ぜて軽く冷まします。
-
- 7
冷めたらカレー粉とマヨネーズを入れて混ぜます。
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- 8
チーズと砂糖、塩を入れて混ぜます。
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- 9
カボチャの具を1個約50g位に丸めて冷蔵庫でよくに冷やします。結構柔らかめな具なので
手を濡らしながら丸めましょう。 -
- 10
ドロの材料を混ぜ合わせます。
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- 11
冷やしたカボチャに薄力粉をまぶします。
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- 12
ドロをつけます。
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- 13
パン粉をつけます。
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- 14
中温の油できつね色になるまでしっかり揚げます。
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- 15
油をよく切ります。
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- 16
お皿にキャベツをよそりカボチャコロッケをのせたらできあがり〜☆
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コツ・ポイント
カボチャは皮と種を取ったものの重さを守ってください。カボチャは軽く冷ましてからチーズを入れます。冷まさないとチーズが溶けてしまいます。カボチャのたねは必ず冷やします。冷やす事で衣がパンクしにくくなります。たねが柔らかいので薄力粉をまぶします
つくれぽ
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