卵は茹で卵にして半分に切る。トマトはヘタを切る。なすは食べやすい大きさに切る。

じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさに切りレンジ500wで6分加熱する。

フライパンにじゃがいもとなすと焼肉のタレを入れて中火で5分程度炒めたら皿に盛り、卵とトマトにマヨネーズをかけて出来上り。