簡単！春菊とひじきのサラダ
たんすいかいぶつ @cook_40134967
新鮮な春菊を生でぜひ！お浸しより香りがなく、ひじきとの相性も抜群♪お好きなドレッシングで栄養満点サラダを♡
このレシピの生い立ち
春菊はごま和えやお浸し、鍋野菜だと、香りが強すぎて子どもたちに敬遠されがちだったので、ギャフンと言わせたくて("⌒∇⌒") これだとみんなウサギのように美味しく生で食べています♪
簡単！春菊とひじきのサラダ
新鮮な春菊を生でぜひ！お浸しより香りがなく、ひじきとの相性も抜群♪お好きなドレッシングで栄養満点サラダを♡
このレシピの生い立ち
春菊はごま和えやお浸し、鍋野菜だと、香りが強すぎて子どもたちに敬遠されがちだったので、ギャフンと言わせたくて("⌒∇⌒") これだとみんなウサギのように美味しく生で食べています♪
アプリでひらく作り方
- 1
春菊を洗って食べやすい大きさに切る。ひじきはさっと茹でさます。今回は大豆も入れます。
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- 2
春菊とひじきと、お好みたんぱく質を混ぜて、パルメザンチーズを振りかけて完成！
- 3
たんぱく質には豆腐、ツナ、茹でタコ、お刺身、トマト&モッツァレラチーズなど、バリエーションを変えて盛り付けて。
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- 4
ドレッシングはうちはバルサミコ酢と塩、オリーブ油で作ってますが、フレンチドレッシングや和風でも合いますよ♪
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- 5
うちのドレッシングは
★バルサミコ酢 大さじ3
★塩 小さじ1
★オリーブ油 大さじ2
のような感じ。好みで微調整 - 6
【アレンジ】春菊とひじきとベーコンを弱火でカリカリに焼いたものにパルメザンチーズをかけて。バルサミコ酢とオリーブ油・塩
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コツ・ポイント
なるべく新鮮な春菊を！新鮮なものであれば茎まで全部おいしくいただけます♡生だと栄養分丸ごと美味しく採れちゃいます(*^^*)
つくれぽ
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