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簡単♪焼き鮭のとろり餡掛け*生姜風味
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簡単♪焼き鮭のとろり餡掛け*生姜風味-レシピのメイン写真

簡単♪焼き鮭のとろり餡掛け*生姜風味

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

簡単仕上げ♪素焼きの鮭にとろ〜り餡を掛けて、生姜でピリッと仕上げます!ヘルシーな和食をどうぞ
このレシピの生い立ち
昔小さい頃、塩鮭は出てきた記憶がないですが、これはよく食べました。大好きな一品なので時々作ります。

簡単仕上げ♪素焼きの鮭にとろ〜り餡を掛けて、生姜でピリッと仕上げます!ヘルシーな和食をどうぞ
このレシピの生い立ち
昔小さい頃、塩鮭は出てきた記憶がないですが、これはよく食べました。大好きな一品なので時々作ります。

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簡単♪焼き鮭のとろり餡掛け*生姜風味

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

簡単仕上げ♪素焼きの鮭にとろ〜り餡を掛けて、生姜でピリッと仕上げます!ヘルシーな和食をどうぞ
このレシピの生い立ち
昔小さい頃、塩鮭は出てきた記憶がないですが、これはよく食べました。大好きな一品なので時々作ります。

簡単仕上げ♪素焼きの鮭にとろ〜り餡を掛けて、生姜でピリッと仕上げます!ヘルシーな和食をどうぞ
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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • おろし生姜(チューブなど) 小さじ1〜2
  • たれ
  • 水 50cc
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2.1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 水 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • しそ(付け合わせ) 4〜5枚
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作り方

  1. 1

    鮭に塩少々振りしばらく置きます。

    キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

  2. 2

    鮭を魚のグリルで焼きます。

  3. 3

    たれの材料を鍋に入れて温める。
    水溶き片栗粉を作り、少しずつ入れとろみをつけます。

    • 簡単♪焼き鮭のとろり餡掛け*生姜風味作り方3写真
  4. 4

    ⑴に焼いた鮭を入れからめます。
    (または魚をお皿に置き、うえから掛けます)

    • 簡単♪焼き鮭のとろり餡掛け*生姜風味作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付け、残りのたれをかけます。
    すりおろし生姜と、しそを付け合わせました。出来上がり☆

    • 簡単♪焼き鮭のとろり餡掛け*生姜風味作り方5写真
  6. 6

    おかけ様で100品目のレシピとなりました!皆様のレシピも楽しみにしています。

  7. 7

    2021・9月26日、調味料見直し改めました。宜しくお願い致します。

コツ・ポイント

片栗粉を入れたら、ダマにならないよう素早くかき混ぜて下さい。とろみ具合の様子を見ながら、固めでも緩めでもお好みで仕上げて下さい。タレに絡めた鮭に生姜がとても合います!

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/06/01 01:44に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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このレシピのキーワード

あんかけ 鮭 大葉 片栗粉 酒

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