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シレギ(乾燥させた大根の葉)
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シレギ(乾燥させた大根の葉)-レシピのメイン写真

シレギ(乾燥させた大根の葉)

Chiharuぬな
Chiharuぬな @cook_40180363

乾燥させた大根の葉を使って、味噌汁とご飯
このレシピの生い立ち
シレギ専門店で食べたシレギご飯が忘れられず、ソウルのスーパーで乾燥シレギを買ってきました。

乾燥させた大根の葉を使って、味噌汁とご飯
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シレギ(乾燥させた大根の葉)

Chiharuぬな
Chiharuぬな @cook_40180363

乾燥させた大根の葉を使って、味噌汁とご飯
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シレギ専門店で食べたシレギご飯が忘れられず、ソウルのスーパーで乾燥シレギを買ってきました。

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材料

シレギご飯おにぎり6つ分
  1. 戻したシレギ
  2. しょうゆ 大さじ2
  3. ごま油 大さじ2
  4. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    前日の夜からシレギを洗いたっぷりの水で戻す。8時間以上

    • シレギ(乾燥させた大根の葉)作り方1写真
  2. 2

    味噌汁で使う場合は、シレギを洗い、10分ほど茹でてから他の野菜を入れ、だし、味噌で仕上げます。とん汁の具にしてもいいです

    • シレギ(乾燥させた大根の葉)作り方2写真
  3. 3

    シレギご飯の場合は

    • シレギ(乾燥させた大根の葉)作り方3写真
  4. 4

    戻したシレギを洗い、コマ書く刻む

  5. 5

    長ネギもみじん切りにして、シレギと長ネギをボールへ

  6. 6

    醤油、ごま、塩油を入れもみながらシレギに味を染み込ませる

  7. 7

    2合のお米と2合のもち米をあらい、4合分のお水をいれる

  8. 8

    味付けしたシレギを炊飯器へ入れ、炊き上げる

コツ・ポイント

シレギは前日から戻しておき、使わない分は水を絞って、冷蔵庫へ

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Chiharuぬな
Chiharuぬな @cook_40180363
2017/09/29 04:53に公開
韓国料理をできるだけ韓国レシピで作ります。韓国家庭料理やおかずパンチャンにもトライしていきます。また地元愛知の旬の野菜と韓国料理を紹介出来ればと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19768637
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