牛肉に塩コショウしてもみ込む。

フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒め、エリンギ、マッシュルームも加え炒める。

牛肉を入れ、色が変わったら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

トマト缶、ケチャップ、酒を加えて強火でひと煮立ちさせる。

５分ぐらい弱火で煮込み、ウスターソース、塩コショウで味を整え、生クリームを加えて、軽く煮立たせる。