にんじんは賽の目に、玉ねぎは皮を向きピーマンはヘタと種を取りそれぞれ荒みじんに切る。

野菜を耐熱容器に入れてラップして電子レンジ500W4分加熱。

パン粉をフライパンで煎ってキツネ色にする。
火を止めてからも余熱が取れるまで揺すったり混ぜたりして下さい。

ボウルにおからと具、調味料を入れ、卵1個を割り入れてまとまるまで混ぜる。

オーブントースターの天板にアルミ泊を敷く。
おからを8等分して丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に絡めて天板に置く。

アルミ泊を被せ、オーブントースターで10分程焼く。

あるいは、余熱なしのオーブン250度中段で28〜33分焼いて下さい。