イノシシのオレンジマーマレード柔らか煮☆
ouentai @cook_40061532
イノシシの脂身活用第二弾！マーマーレードに漬けておけばさらに柔らかくなって食感のいいスナップエンドウと相性抜群(^O^)
このレシピの生い立ち
オレンジマーマレードに漬けておけば柔らかくなって臭いもなくなるのではないかと、チキンのマーマレード煮から思いつき早速作ってみました。脂身たっぷりの冬場のイノシシ肉が柔らかくなっておいしくできました♪
イノシシのオレンジマーマレード柔らか煮☆
イノシシの脂身活用第二弾！マーマーレードに漬けておけばさらに柔らかくなって食感のいいスナップエンドウと相性抜群(^O^)
このレシピの生い立ち
オレンジマーマレードに漬けておけば柔らかくなって臭いもなくなるのではないかと、チキンのマーマレード煮から思いつき早速作ってみました。脂身たっぷりの冬場のイノシシ肉が柔らかくなっておいしくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
イノシシ肉を１センチの幅に切り、タッパに入れて☆の二つに漬ておく。（３時間ほど漬ける。）
- 2
スナップエンドウはさっと湯通しをして２㌢の幅に切り、トマトは湯むきし、２㌢角に切る。
- 3
フライパンに油をしき、漬けておいたイノシシをタッパから取り出し炒める。肉が焼けたらスナップエンドウを入れ炒める。
- 4
最後にトマトを入れて混ぜ、とき卵をまんべんなくからむように入れて混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
スナップエンドウはサクサク感を楽しむためにさっと湯通しをすることをお勧めします♪イノシシもオレンジマーマレードに１日程漬けておくとよく味が染み込み気になる臭いもなくなります( ^^) _U~~
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19769775
