わさび菜は食べやすい大きさに手でちぎる。新玉ねぎは薄切りにする。
トマトはくし切りにする

オリーブ油、ワインビネガー、塩、胡椒をボウルの中でよく混ぜ合わせ、その中に湯むきしたトマトをすりおろしてよく混ぜる。