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鶏肉と筍の煮物
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鶏肉と筍の煮物-レシピのメイン写真

鶏肉と筍の煮物

ひかりのリボン
ひかりのリボン @cook_40253325

優しい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
筍を食べたくて、家にある食材と煮て、主菜にしました。

優しい味の煮物です。
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ひかりのリボン
ひかりのリボン @cook_40253325

優しい味の煮物です。
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材料

2〜3人分
  • 筍(水煮) 1袋分
  • エリンギ 1本
  • 鶏モモ肉 1枚
  • 米油 約大1
  • だし汁(かつお) 300cc
  • きび砂糖 約大1
  • 塩 約小1/2
  • 醤油(薄口) 約大2
  • みりん 約大2
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作り方

  1. 1

    筍を一口大に切り、水洗いする。
    エリンギ、鶏肉も一口大に切る。

  2. 2

    深めのフライパンに米油を入れて熱し鶏肉を炒める。
    鶏肉の色が変わったら、だし汁・きび砂糖・塩・醤油・みりんを入れる。

  3. 3

    筍とエリンギを入れて蓋をしてコトコト煮る。(約10分)

  4. 4

    火が通ったら完成。

コツ・ポイント

薄口醤油を使うと色が綺麗です。調味料を加減するときは、ある程度煮えてから味見してお好みで!

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ひかりのリボン
ひかりのリボン @cook_40253325
2019/06/05 02:27に公開
料理は好きじゃなかったので、楽しい時間にしたいと思って始めました。つくれぽ・いいね♡励みになっています!2021/12/17届いたつくれぽが100件になりました☆送って下さったみなさん、ありがとうございます♡嬉しかったです。レシピ100件&みなさんのレシピにつくれぽを100件送るを目標に、これからも活用していきたいです!
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このレシピのキーワード

煮物 かつお たけのこ エリンギ 鶏もも肉 米

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