卵白と卵黄を分けてボールに入れる

卵白のボールの方に砂糖を全て入れてひっくり返しても落ちてこないくらい混ぜる

卵黄の方にバニラエッセンス、豆乳、振るった薄力粉、コーンスターチを入れて均一になるよう混ぜる

❷の1/3を❸に入れてさっくり全体が均一になるように混ぜる

残りの❷を2回に分けて入れ、ざっくりと混ぜる。*️⃣混ぜすぎ注意

フライパンにバターを適量敷いて生地を流し入れ、極弱火で表15分、裏10分ずつ焼く