小松菜としめじ、人参の煮びたし〜甘みなし

Name: 小松菜としめじ、人参の煮びたし〜甘みなし
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1束; しめじ 1/2パック〜1パック; 人参 20g; 出汁 1カップ; 純米酒 小さじ1; 醤油 小さじ1

定番の煮びたしです。お砂糖やみりんを使わなくても、素材のお味が感じられて美味しいです。
このレシピの生い立ち
小松菜が好きなので。独特ので辛味もあるせいか、こどもたちは苦手な様子ですが。

材料

4人分

お出汁は濃いめのほうが美味しいと思います。今回はグリーンコープのかつおだしを使ってみました。デキストリンと、酵母エキス、澱粉が気にならなくもないですが。。。

2017/09/22 09:25に公開

マクロビオティックと出会って20年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます

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