簡単ホクホク 甘辛肉じゃが！
SUP☆ @cook_40157080
ズボラ飯シリーズ！煮るだけホクホク肉じゃが。おかずにもおつまみにもなっちゃう！色々入れないシンプル肉じゃが。
このレシピの生い立ち
ホクホクで甘辛な肉じゃが 食べた～い！と思い立ち作りました。熱々ホクホク 火傷しないように気をつけて下さい。ついつい 熱々を食べたくなっちゃいます
簡単ホクホク 甘辛肉じゃが！
ズボラ飯シリーズ！煮るだけホクホク肉じゃが。おかずにもおつまみにもなっちゃう！色々入れないシンプル肉じゃが。
このレシピの生い立ち
ホクホクで甘辛な肉じゃが 食べた～い！と思い立ち作りました。熱々ホクホク 火傷しないように気をつけて下さい。ついつい 熱々を食べたくなっちゃいます
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切り
水に浸けアク抜きをする この時 じゃがいもの面取りをしておくと更に◎ - 2
白滝を適当な大きさにカットし、2～3分茹でてアク抜きをし、ザルにあける
- 3
玉ねぎをくし切りにする
- 4
お肉をお好みの大きさに切る
- 5
お鍋に油を少量入れ、玉ねぎをサッと炒める
-
- 6
好みの大きさにカットしたお肉を加えて、サッと炒める
-
- 7
白滝とじゃがいもを加え、だし汁を入れる
(この時 具材がヒタヒタに隠れる位。足りない場合は足してく下さい) - 8
調味料の醤油以外を全て入れグツグツと中弱火で煮る(10分程度煮て、じゃがいもに竹串等がスッと通ればOK)
-
- 9
醤油を加えて、中弱火で12～15分煮詰める
(この時 煮詰める前にお好みで調味料を調整して下さい) -
- 10
器に盛り付けたら 完成！！(時間に余裕が有れば 一度冷ましてから温めてみて！)
コツ・ポイント
だしは濃いめが美味しいです。適度に煮詰める事で ホクホクに仕上がります。一度冷ました肉じゃがを 再度 温める事で更に味がシミシミ肉じゃがになりますよね。
(冷める過程で味が染み込みます)時間に余裕がある時は是非 試してみて❗
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20134307
