辛×苦 辛ラーメンのゴーヤチャンプル和え
ころころりー @cook_40070672
辛ラーメンの辛味とゴーヤの苦味の相乗効果で食欲増進！
このレシピの生い立ち
辛ラーメンのクックモニターに当選して、器一つで栄養がたっぷり摂れるものを作りたいと思って作ってみました。辛い×苦いの相性は意外とくせになりそうです♪
辛×苦 辛ラーメンのゴーヤチャンプル和え
辛ラーメンの辛味とゴーヤの苦味の相乗効果で食欲増進！
このレシピの生い立ち
辛ラーメンのクックモニターに当選して、器一つで栄養がたっぷり摂れるものを作りたいと思って作ってみました。辛い×苦いの相性は意外とくせになりそうです♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適当にカットする。ラーメン用にお湯を沸かす。
- 2
油を引いたフライパンに数cm角に切った豆腐と豚肉を入れ、塩コショウをする。焼き色がついたら一旦取り出す。
- 3
玉ねぎ・人参・茄子をフライパンに入れ、火が通ったらゴーヤともやしを入れ、さっと炒める。
- 4
ゴーヤを入れる直前位に鍋に辛ラーメンを入れ、袋に記載の通りゆでる。
- 5
フライパンに★を入れ、味を調える。
- 6
軽く溶きほぐした卵をフライパンに入れ、ふわっと混ぜ合わせる。
- 7
ゆでた麺をお湯を切って器に入れ、添付の薬味・スープの素をかけて混ぜる。
- 8
7の上に6のゴーヤチャンプルを乗せ、鰹節を振りかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
麺が伸びないように、炒め物ができる少し前に麺を湯がき始めるのがポイントです。
つくれぽ
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