バター香る☆しめじの味噌汁

Name: バター香る☆しめじの味噌汁
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だし汁 600ｃｃ; 味噌 大３; しめじ 1/2～１房; バター（あれば無塩） ５ｇ程度; わけぎ（玉ねぎなどでも） 3本程度（1/2個）

カテゴリ感謝♡きのこでダシたっぷりバターがほんのり香るお味噌汁です♪きのこは水から入れるとダシが出ますよ
このレシピの生い立ち
食材のことを学んだのでそれぞれが一番美味しくなる方法で味噌汁をと考えました(＾◇＾)ダシの素まで入れると塩分が多くなりがちなのできのこでダシをプラスしました☆

材料

４人分

わけぎは玉ねぎとネギの中間のお野菜です。ネギはあまり火を通さないほうが風味がありますが、わけぎや玉ねぎは火を通した方が甘味が出ます♪根菜は水からと言われてはいますが玉ねぎは熱いお湯に入れることによって一番甘味が出ます。

ネギ母さん @cook_40108530

2014/03/02 05:43に公開

宝島社のCOOKPADマガジンと居酒屋つまみの2冊と扶桑社のスピードおかずのレシピ本にも掲載して頂きました♡感激です(*ﾉωﾉ)

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