白菜と、エリンギを食べやすい大きさに切ります。炒めるときにかさが減るので、私は多少大きめに切ってます。

フライパンにごま油を熱し、材料を炒めます。

火が通ったら、醤油、オイスターソース、豆板醤を加え、軽く炒めます。

片栗粉を入れて、とろみをつけます。