棄てる所で超～サッパリ餃子！
つな：たーぴー @cook_40053552
いつもなら棄てちゃうキャベツの外側の葉っぱで作ります！青じそ風味が食欲増進。
このレシピの生い立ち
主人の実家の裏でイヤってほど生えてくるシソを餃子に入れてみたのがきっかけ。
棄てる所で超～サッパリ餃子！
いつもなら棄てちゃうキャベツの外側の葉っぱで作ります！青じそ風味が食欲増進。
このレシピの生い立ち
主人の実家の裏でイヤってほど生えてくるシソを餃子に入れてみたのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りにする。しそは縦に半分切り、細切りにする。しょうがは擦らずにみじん切り。
- 2
挽き肉に塩、コショウ、ごま油を入れよく練る。そこにキャベツ、しょうがを入れて全体的に混ぜる。
-
- 3
具をのせたら挟むように持ち手前の皮はヒダを作らず外側だけ折り込む。
最初は馴れないかもしれないけど馴れると簡単。 -
- 4
こんな感じに仕上がります。
-
- 5
焼いて出来上がり。テフロン製のフライパンなら焼きあがったあとお皿をかぶせフライパンをひっくり返しせばOK♪
-
コツ・ポイント
外側の葉っぱはちょっと固めなので細かく切るのがポイント。
青じそはちょっと多め位がしその風味がわかって美味しい。
バイト経験有りで本格的巻き方も掲載してます。
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