木綿豆腐はよく水切りをしておきます。(今回は400gのパッケージものが水切り後300gになりました)

FPに豆腐クリームの材料をすべて入れて、滑らかになるまでガーっとします。

筍は5㎜くらいの薄切りに、玉ねぎは1㎝くらいに切り分けます。

フライパンにツナ缶をオイルごと入れて、3を投入。よく混ぜ合わせてから炒めていきます。

玉ねぎがしんなりしたら、塩麹を入れて味が全体に馴染んだら火からおろします。

耐熱皿に5→2→5→2と重ねて、サッと茹でて刻んださやいんげんとピザ用チーズ、すりごまをトッピングします。

6をオーブンで焼きます。
チーズがとろけたら、出来上がりです。