鶏ひき肉100gでコク旨ラグーソース♡
鶏ひき肉の量はたった１００g！
でもコク旨に仕上げる方法をご紹介◎
このレシピの生い立ち
トマトを頂いたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
トマトに十字の切り込みを入れる
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- 2
熱湯に投入
皮がめくれたら取り出す -
- 3
トマトを冷水にとり皮をむき水分を拭き取る
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- 4
種は取らずにそのままみじん切りにする
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- 5
ウィンナー&玉ねぎはみじん切りにする
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- 6
調味料は蓋付き瓶に入れてよーくシェイクしておく
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- 7
フライパンにバターをしき玉ねぎを炒める
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- 8
玉ねぎが透き通ったら鶏ひき肉&ウィンナーを入れて炒める
全体に火が通ったらオレガノ&バジルをふりかけ混ぜ合わせる
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- 9
みじん切りにしたトマトを加えよーく混ぜ合わせる
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- 10
調味料を再度シェイクしてフライパンに流し入れる
お好みのトロみ加減になったら火を止めて塩胡椒で味を整える
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- 11
出来上がり
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コツ・ポイント
鶏ひき肉たった１００gでもコク旨に仕上がる秘密はウィンナーを入れる事です◎
鶏ひき肉は淡白なので旨味が詰まったウィンナーを入れて物足りなさをカバー！
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