大根葉のふりかけ

くーーうぅ
くーーうぅ @cook_40086428

大根葉使えます。
このレシピの生い立ち
大根葉を捨てるのはもったいなくて…

炒めもの、煮物もできますよ~

大根葉のふりかけ

大根葉使えます。
このレシピの生い立ち
大根葉を捨てるのはもったいなくて…

炒めもの、煮物もできますよ~

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材料

  1. 大根葉 1本分
  2. 人参 1/2本
  3. 適量
  4. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    大根葉を細かく切る(フードプロセッサ)
    軽く塩をふる
    人参を細かく切る

  2. 2

    フライパンで大根葉を炒め、醤油で味付けする。
    パラパラになるまで炒める

  3. 3

    大根葉に人参を入れて炒める

    パラパラになったらてきあがりです。

コツ・ポイント

大根葉き乾燥するまで焦げないように炒めてください。
途中、かたまりができますが、炒めているとパラパラになってきます。

人参を早くいれると、カリカリちっちゃくなってしまいます。

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