作り方
- 1
大根葉を細かく切る(フードプロセッサ)
軽く塩をふる
人参を細かく切る - 2
フライパンで大根葉を炒め、醤油で味付けする。
パラパラになるまで炒める - 3
大根葉に人参を入れて炒める
パラパラになったらてきあがりです。
コツ・ポイント
大根葉き乾燥するまで焦げないように炒めてください。
途中、かたまりができますが、炒めているとパラパラになってきます。
人参を早くいれると、カリカリちっちゃくなってしまいます。
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