米を洗って30分水につける。

にんじんは、細い千切りにする。鍋に分量 の水を入れて沸騰させ、にんじんと缶詰の汁と☆を入れて煮汁を作る。

炊飯器にざるにあけた米を入れて2の煮汁とにんじんを2合の目盛りまで入れる。足りなければ水と塩を追加する。

ホタテをのせて、スイッチを入れる。炊き上がったら昆布の佃煮を加えてよくほぐし、茶碗に盛りつけ、さやいんげんを添える