ショウガは千切りにし、ティーポットへ。

カシューナッツにお湯を加え、ミキサーにかける。

なめらかになったら豆乳とはちみつを加え、さらに軽くミキサーで混ぜる。

ティーポットに茶葉と湯を注ぎ、普通通り紅茶を抽出する。

カップにティーストレーナーを通して[３]のミルクを適量注ぎ、さらに紅茶を注いでできあがり。

コツ１ ショウガはすりおろすと香りより先に辛みが立ってしまうので、ぜひ千切りで。お好きな方は半片分位入れても。

コツ２ はちみつは甘みではなく、豆乳のクセを消す為なので、甘い紅茶がお好きな方はお好きな量をどうぞ。

コツ３ カシューはミキサーにかけて漉さなくてもほとんどカスは残りませんが、紅茶を注ぐ同じ茶漉しで漉せば手間なくなめらか。