厚揚げで卵とじ

チヨ桜
チヨ桜 @cook_40188313

厚揚げでカツ風卵とじ～
お弁当の一品に
このレシピの生い立ち
厚揚げが余ってしまい、どうしようかと…
じゃぁ卵とじで詐欺カツにw
今ではこのために厚揚げを買うことも…

厚揚げで卵とじ

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チヨ桜
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厚揚げが余ってしまい、どうしようかと…
じゃぁ卵とじで詐欺カツにw
今ではこのために厚揚げを買うことも…
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材料

2人分
  1. 厚揚げ ２枚
  2. ネギ(長ネギor玉ねぎ) 1本or半分
  3. 卵 ２個
  4. 油 大１
  5. 酒 大2
  6. 砂糖(蜂蜜などでも) 大2
  7. めんつゆ 大4

作り方

  1. 1

    厚揚げを好みの大きさに切ります｡
    うちでは極力カツっぽくw
    ネギも切っておきます。
    卵はといておきます。

  2. 2

    フライパンに油をしき厚揚げ、ネギを入れてしんなりするまで炒めます

  3. 3

    しんなりしてきてら、酒、砂糖をいれさらに炒める。
    砂糖が溶けたらめんつゆを入れてます。

  4. 4

    最後に溶き卵を入れて完成です！

コツ・ポイント

お弁当に入れるときは味を濃いめにします
味付けはいつも適当なので記載したのは目安ですので参考までに
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