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卵無し米粉クッキー
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卵無し米粉クッキー-レシピのメイン写真

卵無し米粉クッキー

てんさい米ちゃん
てんさい米ちゃん @cook_40254113

卵を使わない米粉クッキーです。
てん菜糖の風味が美味しい。
おからパウダーの代わりにきな粉でもOK

このレシピの生い立ち
卵やバターを使えば、米粉でも十分サクサクなクッキーが作れます。
しかし、卵も乳製品も使わず米粉クッキーを作れないかと考えたレシピがこちらです。
硬めですがとても美味しいクッキーできました。

卵を使わない米粉クッキーです。
てん菜糖の風味が美味しい。
おからパウダーの代わりにきな粉でもOK

このレシピの生い立ち
卵やバターを使えば、米粉でも十分サクサクなクッキーが作れます。
しかし、卵も乳製品も使わず米粉クッキーを作れないかと考えたレシピがこちらです。
硬めですがとても美味しいクッキーできました。

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てんさい米ちゃん
てんさい米ちゃん @cook_40254113

卵を使わない米粉クッキーです。
てん菜糖の風味が美味しい。
おからパウダーの代わりにきな粉でもOK

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卵やバターを使えば、米粉でも十分サクサクなクッキーが作れます。
しかし、卵も乳製品も使わず米粉クッキーを作れないかと考えたレシピがこちらです。
硬めですがとても美味しいクッキーできました。

卵を使わない米粉クッキーです。
てん菜糖の風味が美味しい。
おからパウダーの代わりにきな粉でもOK

このレシピの生い立ち
卵やバターを使えば、米粉でも十分サクサクなクッキーが作れます。
しかし、卵も乳製品も使わず米粉クッキーを作れないかと考えたレシピがこちらです。
硬めですがとても美味しいクッキーできました。

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材料

  • ふっくら米粉 81g
  • ベーキングパウダー 3.5g
  • 塩 1g
  • おからパウダー 9g
  • てん菜糖 35g
  • 米油 30ml
  • 水 30ml
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作り方

  1. 1

    水にてん菜糖を入れ、よく混ぜてとかす。

  2. 2

    米油を加え、混ぜる。

  3. 3

    残りの材料を加え、均質になるまでよく混ぜる。
    タネの出来上がり。

  4. 4

    タネの半分程度を、食品用ポリ袋に入れ、袋の上から、綿棒で平たく伸ばす。
    厚さ3mmくらい。

  5. 5

    ポリ袋の2辺をハサミで切って開いて、型抜きする。

  6. 6

    天板に並べてオーブンで焼く。
    165度12分。

コツ・ポイント

おからパウダーの代わりにきな粉でも作れます。
型抜きをする時、厚さを均一にすること。
割れやすいので、天板に移す時、パレットナイフなど薄いものを使うと良い。

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てんさい米ちゃん
てんさい米ちゃん @cook_40254113
2017/09/28 12:37に公開
グルテンフリーライフ!米粉ライフ!を応援しています。米粉を料理やお菓子に美味しく利用するレシピを発信します。アルファ化米粉入りの「ふっくら米粉」がネット販売されるようになりました♫これで劇的に米粉ライフが、簡単で美味しくなりました。ふっくら米粉は、こちらから↓https://goodnews-cafe.comこれからも、米粉やグルテンフリーについて、情報をシェアしていきます。
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 おからパウダー 米

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