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スナップエンドウの出汁酢漬け
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スナップエンドウの出汁酢漬け-レシピのメイン写真

スナップエンドウの出汁酢漬け

りき食堂
りき食堂 @cook_40054420

出汁酢に漬けて保存のきくスナップエンドウ
このレシピの生い立ち
大量収穫のスナップエンドウ消費には保存のきくこれ!!

出汁酢に漬けて保存のきくスナップエンドウ
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スナップエンドウの出汁酢漬け

りき食堂
りき食堂 @cook_40054420

出汁酢に漬けて保存のきくスナップエンドウ
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材料

  • スナップエンドウ 300g
  • 塩(茹でる用) 少々
  • ★しょうゆ 90cc
  • ★酢 30cc
  • ★砂糖 大さじ2(お好みで加減)
  • ★だしの素(顆粒) 小さじ1(お好みで加減)
  • ★鷹の爪(輪切り) 1本
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウ=筋を取る

    鷹の爪=輪切りにする

    • スナップエンドウの出汁酢漬け作り方1写真
  2. 2

    沸騰湯に塩少々を入れ、スナップエンドウを茹でる

    お好みのかたさになったら火を止める

    • スナップエンドウの出汁酢漬け作り方2写真
  3. 3

    ざるにあげ、水を切る

    • スナップエンドウの出汁酢漬け作り方3写真
  4. 4

    ビニール袋又は容器に★の調味料を入れ軽く混ぜておく

    • スナップエンドウの出汁酢漬け作り方4写真
  5. 5

    ③を④に入れる

    • スナップエンドウの出汁酢漬け作り方5写真
  6. 6

    漬け汁が馴染むようにする

    ビニール袋なら口をしっかり閉め軽くもむ
    容器ならかきまぜる

    • スナップエンドウの出汁酢漬け作り方6写真
  7. 7

    味がなじんだら完成

    半日位置いておくと写真のような色になってくる

    • スナップエンドウの出汁酢漬け作り方7写真

コツ・ポイント

お好みの漬かり具合が食べごろです

醤油は甘口を使っていますのでお使いの醤油によって砂糖の増減をしてわが家の味を作ってください

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りき食堂
りき食堂 @cook_40054420
2014/05/07 13:45に公開
美味しいと思える料理はその人の舌が決める私のレシピを参考に自分の味を作ってくれたらうれしいな(^^♪娘に伝えたい我が家の味おいしい!簡単!愛情ひとさじのお料理を作っていきたいと思っていますどうぞよろしく。。。。(*^_^*)
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このレシピのキーワード

スナップエンドウ トウガラシ

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