お湯を沸かし、パスタをゆで始める。ミニトマトも一緒に投入し、10～20秒程度茹でて湯剥きをする。

たまねぎ、にんにくをみじん切り、黒はんぺんは短冊状、唐辛子を輪切り、ミニトマトはダイスカット、ホウレンソウは一口大に切る

火を付けていないフライパンにオイルを投入し、にんにくと唐辛子を入れてから火を付け、焦がさないよう弱火で加熱する

香りを引き出したら、たまねぎ、黒はんぺん、ミニトマトを入れて全体に火が通るまで炒める。炒めたら調味料を投入する

固めに茹で上げたパスタを水気をしっかり切って投入し、ほうれん草を加えて炒める。味見をし、好みで調整する。