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バジル香る・ペンネアラビアータ
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バジル香る・ペンネアラビアータ-レシピのメイン写真

バジル香る・ペンネアラビアータ

沢城夜宵
沢城夜宵 @cook_40115845

アラビアータはペペロンチーノ同様、辛めのパスタです☆
でもバジルペーストを少し入れる事で、ちょっとマイルドになりますb
このレシピの生い立ち
アラビアータといえばペンネですが、ペンネで作った事がなかったのでやりましたb
念願でした!

アラビアータはペペロンチーノ同様、辛めのパスタです☆
でもバジルペーストを少し入れる事で、ちょっとマイルドになりますb
このレシピの生い立ち
アラビアータといえばペンネですが、ペンネで作った事がなかったのでやりましたb
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バジル香る・ペンネアラビアータ

沢城夜宵
沢城夜宵 @cook_40115845

アラビアータはペペロンチーノ同様、辛めのパスタです☆
でもバジルペーストを少し入れる事で、ちょっとマイルドになりますb
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アラビアータといえばペンネですが、ペンネで作った事がなかったのでやりましたb
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アラビアータはペペロンチーノ同様、辛めのパスタです☆
でもバジルペーストを少し入れる事で、ちょっとマイルドになりますb
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アラビアータといえばペンネですが、ペンネで作った事がなかったのでやりましたb
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材料

2人分
  • パスタ(ペンネ) 2人分
  • ベーコン 2枚
  • にんにく 1個
  • トマトペースト 大さじ6
  • ミニトマト 6個
  • バジルペースト 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • 辛味オリーブオイル 少々
  • おろしにんにく(チューブ) 小さじ1杯
  • お湯 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ミキサーにバジルペーストとミニトマトをいれ、ペースト状にする。

  2. 2

    ボウルにトマトペースとミキサーで混ぜたペーストを入れて混ぜる。

    • バジル香る・ペンネアラビアータ作り方2写真
  3. 3

    色が変化したら、鷹のつめとおろしニンニクを入れて、再び混ぜる。

  4. 4

    沸騰してる鍋のお湯に塩をまぶし、ペンネパスタを入れて10分茹でる。

    • バジル香る・ペンネアラビアータ作り方4写真
  5. 5

    茹でてる間にニンニクとベーコンを切る。

    • バジル香る・ペンネアラビアータ作り方5写真
  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを引き、切ったニンニクを入れ強火で温める。

  7. 7

    ニンニクに焦げがつき始めたら、ベーコンを入れて炒める。

    • バジル香る・ペンネアラビアータ作り方7写真
  8. 8

    ベーコンがこんがり状態になったら、火を弱めてアラビアータソースをフライパンに投入。

  9. 9

    次に茹で上がりのペンネパスタを入れて、具やソースに絡ませる。

    • バジル香る・ペンネアラビアータ作り方9写真
  10. 10

    お皿に盛りつけ、お好みでブラックペッパーとチーズを入れて完成!

コツ・ポイント

ペンネは通常のパスタより茹で時間が長く、固さ調整が難しいです。
麺がちょっと固いなぁと思ったら、鍋に蓋をしましょう。
ちょっとだけ柔らかくなり、丁度いい固さになるでしょう。

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沢城夜宵
沢城夜宵 @cook_40115845
2014/03/02 13:28に公開
沢城です。仕事してる合間ですが、花嫁修業の一環で料理をしてますb得意な料理は南欧料理、トマトやオリーブオイルなどを使った料理です。苦手だけど克服したい料理は、和風な煮物系です。
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このレシピのキーワード

ペンネアラビアータ パスタ ベーコン ミニトマト にんにく ペンネ トウガラシ

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