豚肉は一口大。
青梗菜は茎は縦2・3等分、葉はざく切り。
玉ねぎは薄切りにし豚肉にのせる。
にんじんは薄めの短冊切り。

カレールゥは刻んで、水と共に耐熱容器に入れ、ラップをして1分レンチン。

フライパンにサラダ油を入れ、豚肉と玉ねぎを中火で2分程炒める。
にんじんと青梗菜の茎を入れ軽く炒め蓋をして2分程蒸らす。

青梗菜の葉を入れ、更に炒め油がまわったら②の●を加え全体に絡め合わせる。
ふつふつしてきたら、完成。