まんまる野菜のころころスープ♪

有田焼老舗の香蘭社
有田焼老舗の香蘭社 @cook_40165853

喜ぶ笑顔を楽しみに、野菜も形を変えてcuteに変身!
このレシピの生い立ち
可愛いまんまる野菜♪
お子様の喜ぶ顔と成長を願う 栄養たっぷりのお野菜スープです。

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お子様の喜ぶ顔と成長を願う 栄養たっぷりのお野菜スープです。

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材料

2人分
  1. ペコロス(極小玉ねぎ 4個
  2. 人参 1本
  3. じゃがいも 小2個
  4. ミニトマト 4個
  5. ブロッコリー 1/4房
  6. マッシュルーム(生) 4個
  7. 厚切りベーコン 1/2枚
  8. オリーブオイル 小さじ1
  9. 400㏄
  10. コンソメ 1.5個
  11. ブラックペッパー 少々
  12. 少々

作り方

  1. 1

    人参、じゃがいもを丸く切ります。
    ブロッコリーは一口大に切って茹でます。

  2. 2

    ミニトマトは湯剥きしておきます。
    ベーコンは1cmの厚さに切ります。

  3. 3

    オリーブオイルをひいた鍋でベーコンを炒め、水を加えます。

  4. 4

    ペコロス・人参・じゃがいも・マッシュルームを加えて、10分程度 中火で煮込みます。

  5. 5

    ブロッコリーとミニトマト、コンソメ、ブラックペッパー、塩を加えさらに5分煮込みます。

  6. 6

    盛り付けて完成です。

  7. 7

    使用した香蘭社の器は【カラーリリー 三つ組中鉢】です

  8. 8

    レシピ協力:レシピ開発研究所

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